Em tempos de outono, é também chegado o tempo de nos dedicarmos à doçaria.
Aproveitam-se as frutas da época e transformam-se em deliciosos doces e compotas que enriquecem os lanches de família nestes tempos de maior recolhimento.
O doce de tomate é disso mesmo um bom exemplo.
Este foi feito pela minha mãe.
A receita era da minha avó e a minha mãe aprimorou-a ainda mais. Como se costuma dizer, temos uma doceira de mão cheia cá por casa.
Fazer doce de tomate é um trabalho de paciência, já que o doce tem de ser apurado em lume brando até adquirir a textura certa. Exige cuidado e atenção, pois há que ir envolvendo e mexendo para que nesse processo de cozedura, o doce não pegue ao tacho.
Tem de ser feito com gosto, com amor e dedicação, tal como as mães tudo cuidam!
Querida mãezinha, obrigada por adoçares os nossos dias!
Participação no "Desafio 1 foto, 1 texto" em resposta à Isabel Silva do blog "pessoas e coisas da vida".